看完这些,我再也不想喝奶茶了

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盛夏七月,高温归来,这些记忆中的夏日美食,是时候吃吃吃吃啦!话不多说,直接看下面。洋糕属于夏季的清凉美食,由大米,蔗糖,水三种原料经过多道工序制作而成,乳白色的圆形,撒上白芝麻,入口香甜柔嫩。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,味道清爽嫩口,驱暑润燥。

微风、小院、秋千,树叶沙沙的轻响

今日夏至,宜吃凉。

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轻易地就勾起了少女心

但不知道从什么时候开始,想喝凉想吃冰的时候,脑海中只有一个答案——奶茶。

柴叶豆腐你见过绿色“豆腐”嘛?这是来自大山里的美味。形似豆腐而得名。由一种叫豆腐柴的叶子制作而成的,豆腐柴有清热解毒功能,由此制作的柴叶豆腐不仅是消暑佳品,更是难得的美味。

来到小院就像回到家一样

逛街被闺蜜拉着去买一杯,边走边喝还顺手凹个造型;公司下午茶跟风定一杯,珍珠椰果西米露样样都来;甚至自己在家,想喝什么的时候脑海中出现的第一个居然还是奶茶……

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在夏日的午后

奶茶奶茶奶茶,似乎已经成为当代中国年轻人的必需品。

杨梅夏天怎么可以没有杨梅!从六月开始,那酸甜的味道承包了整个初夏。记忆中,家家户户都会浸杨梅酒,偶尔偷尝一颗,酸甜中多了些许辣辣的酒味。

做一杯酸甜消暑的冰饮

那些再苦也要喝下去的消暑的凉茶、午后熬得软糯可口的绿豆粥、傍晚清凉酸甜的酸梅汤,仿佛在一夜之间被我们忘记……

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和一群随叫随到的好友

这次,饱妹从全国各地选出了23种特色夏日消暑饮品,一起让我们看看那些被奶茶偷走的夏日饮品。

洋菜膏洋菜膏,又称凉菜膏,以洋菜为原料,这碗土饮是夏日解暑的佳品。

愉快分享

酸梅汤是每个北京孩子的儿时回忆。炎热的夏季不仅家里会做,大街小巷也都能看见卖酸梅汤的摊贩和店铺。

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© 日日煮DayDayCook

石莲糊石莲糊又称“石莲豆腐”,呈果冻状,吃时,依照喜好加上蜂蜜、薄荷,撒上芝麻等,搅拌一下,夏日土饮就诞生啦!

夏雨初停,小院的微风变得格外温柔。

酸梅汤主要由乌梅冰糖甘草桂花等原料熬制而成,冰镇之后饮用,就是消暑神器!

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旧红色砖墙围起一圈宁静,叶子筛下一把把光的碎屑,烙印在头顶、衣服上、花朵里…

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桃浆每逢夏日,“桃浆,串串香”的吆喝声响彻大街小巷。桃浆性微凉,清凉去火,一般家里都会熬上一锅,放入冰箱,供家人解暑。也可以放一些西瓜、奇异果等水果,味道很特别。

夏天喝上一大口冰镇酸梅汤,酸酸甜甜的味道立刻充满整个口腔,加上清凉的口感,喝下去浑身舒畅,一个字:爽!

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推开房门,可爱多姿的绣球、清秀笔直的绿树、摇摇荡荡的秋千,就这样落入眼帘。独享整座小院,内心的满足感都能溢出来。

槐花粉是广西各地都能见到的一种特色美食,是许多广西人童年的记忆。槐花粉由槐花和大米一起制作而成,两头尖中间肥,看起来黄黄的。

姜汁调蛋老话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,台州人是爱极了这生姜。姜汁调蛋更是心头好。核桃、姜汁、蛋、红糖,不同的季节,味道似乎都不太一样。

▼明亮的窗前长榻,能一览小院风景

如今在广西街头的甜品店,或者小贩拉的小推车,还能看到槐花粉的身影。在酷暑难耐的夏日,买上一碗槐花粉,加上一勺冰镇清甜的红糖水,凉凉的甜味和清香让人瞬间心旷神怡。

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你这是热气啦,快喝一碗凉茶!”对于广东人来说,似乎没有什么是一碗凉茶解决不了的。

小龙虾夏天,你能抗拒小龙虾吗?这亦是夏日必不可少的美食之一。尤其是夜晚的大排档,几乎每桌都会有它的身影。

▼摇晃的秋千,和难得的雨后好天气

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广东地区潮湿闷热,凉茶铺随处可见。小小的铺面里有正在熬煮凉茶的锅,还会挂着写了凉茶名字和功效的小牌子。祛湿去暑,清热解毒是一般凉茶的功效。

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如果在蝉声悠悠的午后,再添杯自制的糖渍柠檬气泡水,酸甜又消暑。

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那整个夏天就称得上100%完美了!

癍痧凉茶可以说是凉茶中的“王者”,看起来黑乎乎的。喝上一口,苦是必然,还带着一些说不上的味道。凉茶通常苦后回甘,如果实在受不了,可以喝完后嚼上几片陈皮,冲散口中的苦味。

海石花,潮汕地区的特色美食。海石花生长在海底的岩石上,形状似珊瑚,潮汕地区的人们多用来制成果冻,做成夏日的特色饮品。

方正敞亮的院子里,搬个长条桌支在树下。

在南澳等地,除了海鲜,还能够在街边的店铺或者小摊贩上看到许多卖海石花的。海石花口味独特,或许是海的味道吧。再加上糖水,喝上冰凉清甜的海石花,就能褪去一身的燥热。

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呼~
素色桌布抖开,刚好兜住落下的一两片叶子,鸟叫蝉鸣里,桌布的边角也一下下飘着荡着。

敦煌的夏季,总能看见杏皮水的身影。杏皮水是以当地特色的“李广杏”为原料,再加上一些山楂熬制而成的。

常温的杏皮水就可饮用,但冰镇后的杏皮水更加酸甜清爽。炎热的夏天,喝一杯冰镇杏皮水,整个人都会变得清清爽爽。

一层柠檬叠一层蜜糖,明媚的甜渐渐融入微凉的酸。

甜醅子看着像醪糟,但不像醪糟等用糯米酿制,而是用燕麦等酿制而成的。一碗甜醅子端上来,麦子的形状还清晰可见。

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冷藏3-5天就可尝到美味,如果迫不及待想尝鲜,也可在冷藏2小时后沏上一杯。

喝上一口,又酸又甜,还带有淡淡的酒味;再吃上一口里面的麦子,十分有嚼头。在干燥的兰州,甜醅子会让人喝了还想喝。

灰豆子类似颗粒感更强的红豆沙,是兰州的特色甜品之一。灰豆子是用麻豌豆熬制而成的,在煮的过程中还会加入红枣等材料。

最喜欢用这种天然的美味来招待好友,夹几片柠檬,随手在院子里掐片鲜嫩的薄荷叶点缀。

煮好的灰豆子软绵烂糊,还有红枣的香甜,食用的时候再加入些许白糖,吃进嘴里别具风味。在兰州的夏季,喝上一碗灰豆子,消暑又解渴。

对于南通人来说,一杯藿香茶就能将暑气消散。藿香很常见,房前屋后,生长迅猛。藿香茶是南通常见的饮品,摘下几片藿香叶洗净泡水即可。

几杯柠檬气泡水冲好,分享给身边的好朋友,一起享受这份沁凉夏日。

© 南通吃货团

煮茶的大锅和装茶的搪瓷杯,似乎就是南通人的夏日情怀。夏季,南通人的家里常备一大壶藿香茶,出门回来喝上一大口,清凉芳香,十分满足。除了藿香茶,藿香饺和藿香饼也深得南通人喜爱。

明亮的黄带着年轻生命的蓬勃感,喝上一口,酸甜里又有一丝微涩,刚刚好是青春的味道…

绿豆汤很常见,但苏州的绿豆汤不太一样。苏式绿豆汤用的是清凉的薄荷水,还能够清晰地看见汤里的各种材料:绿豆、红绿丝、冬瓜糖、糯米、芸豆、蜜枣、葡萄干……

满满一碗绿豆汤,看着就能让人感受到夏日的清凉。坐在小店里喝上一碗,消磨午后炎热的时光。

真正放松下来是会忽略时间的

© 哈哈的犀牛

这里的时光很慢又很快


繁花明媚、柠檬鲜亮

杏仁腐不是豆腐,而是温州的一种特色冷饮。温州的夏天,少不了一碗香甜的杏仁腐。温州的杏仁腐除了牛奶、糖等,制作中最主要的还是琼脂

清新酸甜、悠闲小聚

制作好的杏仁腐口感嫩滑,和豆腐相似,再加上芒果、葡萄干、黄桃等各种食材,满满当当一大碗,让人十分满足。

你喜欢的夏日

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是否也是这样?

泉州人的夏天总是离不开一碗四果汤。如今的四果汤里不只有四样东西,红豆、绿豆、仙草、石花、椰果、莲子等,还有各种各样的时令水果……

黄栌花开民宿

四果汤里有夏天的各种美味。坐在小档口,喝上一口甜汤,大口吃着里面的各种配料,那叫一个舒爽!

地址:北京房山区周口店镇黄山店村

白粬是泉州永春传统的消暑美食,因其大小形状类似银元,又被称作“白银”。白粬的制作并不简单,每一步都有其独特的技巧。制作好的白粬一片一片的,通体洁白。

价格:1880元-5180元

白粬根据个人口味,煮的时候可甜可咸。夏季,人们偏爱加入白糖,煮好后的甜汤清清爽爽,入口会有淡淡的米酒的香味,香甜可口。

预定电话:13716281691

在福建地区,人们消暑的最佳选择就是福州长乐冰饭。冰饭沁凉爽口,内容丰富,不同地方冰饭的配料有所不同,一般会有糯米饭、葡萄干、花生仁和各种水果

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炎炎夏日,一碗原料丰富、色泽鲜艳的冰饭端到眼前,让人瞬间食欲大增。吃下一口,清凉爽快,不仅解暑解渴,还能解饿!

藕膏是福州地区的传统甜品,用藕粉熬煮而成。福州的夏天又湿又热,藕膏是人们消暑解暑的美味。藕膏晶莹剔透,看起来就像江浙一带的藕粉,但是会更粘稠一些

© 不唱情歌滴小孩

藕膏香甜可口,入口即化,还带着些许莲藕的清香。只需加入些许白糖或撒上一些芝麻,就能吃到好吃的藕膏了。

© 先知一枚

薜荔冻形似果冻,是用薜荔果制作而成的,在福建武夷山一代广受欢迎,是传统的清凉饮品。薜荔冻可以加白糖或蜂蜜,但总会在上面撒上几片薄荷叶子。

▲ 薜荔果

绿绿的叶子在透明又带有微微淡黄的薜荔冻上,看起来清凉爽口。吃上一口,又嫩又滑,满身的燥热瞬间退散。

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云南除了有过桥米线和鲜花饼,还有从缅甸、泰国等地传入的甜品——泡鲁达。第一眼就能看到甜甜的椰奶里有着大块大块金黄的特制面包干、新鲜亮白的椰丝、润滑剔透的西米……这样的食物,似乎就适合出现在云南。

闷热的夏天,在街边绿荫的小摊档点上一份泡鲁达,夏日特制冰块混合着浓郁的香甜,一嘴吃下去都是满满的热带风情。


鲜奶米布是昆明极具特色的一道甜品。鲜奶米布是用大米和牛奶制作而成,看起来有点像小朋友吃的米糊。

© 陈泽萱发大财

在昆明,鲜奶米布通常是用小砂锅盛放,外观呈白色,散发着大米的香气和牛奶的香甜。用勺子舀上一口,柔软香滑,口感细腻。

© 昆明美食台

清补凉是海南不得不提的夏日绝佳饮品。在街边,总能看到卖清补凉的小摊,摆着小桌子和小推车,上面有各种各样的配料:红豆、绿豆、花生、通心粉、珍珠、薏米、芋头……

选好配料之后,一般有糖水和椰奶两种口味任君挑选。琼海的清补凉特别之处就是加入了椰奶炒冰。吃完一碗清补凉,暑气完全消散。

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鸡屎藤耙仔名字听起来有些怪,但却是许多海南人钟爱的特色美食。在琼海的大街小巷,几乎都能吃到这种小吃。鸡屎藤耙仔是用鸡屎藤叶和米制作而成的,不仅是外面的店面档口有卖,许多家庭也会自己制作。

夏天,鸡屎藤耙仔还可以加入椰奶和冰块,白白的椰奶中能够看见绿绿的小疙瘩,吃进嘴里甜甜的凉凉的,冰爽怡人。

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老盐+水果?没错,海南的老盐水果就是这样特别的存在。在海南,最先受到人们喜爱的应该是老盐柠檬水。老盐的咸和柠檬的酸在口腔里碰撞出独特的口感,让人欲罢不能。

海南水果众多,老盐的搭配当然不只有柠檬。将新鲜的芒果、菠萝、黄皮、杨桃和百香果等切片挤汁或榨成果粒,再配上一定的老盐,加上冰块和水,口感舒爽的老盐水果就制作成功了。

水果的酸甜和老盐的咸爽,一口下去就能赶跑夏日的闷热。

很少人知道海南产咖啡,而且还是品质优良、珍贵独特的罗伯斯塔种咖啡。海南咖啡多产于兴隆和福山,咖啡豆研磨之后有着浓郁的香味。

© Scarlett蔡

绝大多数的兴隆人都爱喝咖啡,不管是家中还是街上的咖啡店,都能闻到香浓的咖啡味。海南咖啡味道醇厚,偏苦,但回味悠长。喝着咖啡和友人聊天,再惬意不过了。

在喀什夏日的街头,总能看到一些摊主舞动着手里的碗,将碗里的沙冰高高抛向空中,再稳稳地接住,这,就是沙朗刀克沙朗刀克是新疆的一种特产饮品,意为酸奶刨冰。刨冰的冰块来自于冰窖里储存的冰块,到夏天再取出来使用。

最早的沙朗刀克只有酸奶和刨冰,后来渐渐加入了当地特色的蜂蜜,口感比原来的更好。炎热的夏季,当地的男女老少就会聚集到卖沙朗刀克的摊子上,休憩聊天,再喝上一碗冰凉爽口的沙朗刀克,那感觉棒极了!

啊,这奶茶怎么是咸的?”第一次喝内蒙古奶茶的人,多会有这样的反应。

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在内蒙古,喝奶茶是每个家庭的习惯,煮奶茶时空气中都充满着浓郁的奶香味。

醇香的奶茶配上脆脆的炒米不够,还可以配着果条、奶皮子、奶豆腐等一起食用,十分满足。

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中国的夏天,绝对不应只有一杯奶茶。

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